원팬두부조림

자주 해먹어도 늘 맛있는 간단반찬. 두부조림이에요. 칼칼한 양념에 조려진 두부조림 하나만 있어도 다른반찬 없이 밥한공기 뚝딱 먹을 수 있어요. 부치고 조리는 과정을 하나로... 원팬으로 만들 수 있는 10분 완성 두부조림입니다. 후딱 반찬 한가지 만들어야 할때 강추합니다. 들기름으로 맛을 내었는데, 두부와 들기름의 조화가 아주 맛있어요. 음식 궁합도 잘맞는다고 하네요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부1모(300g)를 도톰하게 썰어 키친타올로 물기를 톡톡 찍어낸후, 달군팬에 들기름2큰술, 식용유1큰술을 섞어두르고 두부를 얹어 중불에서 노릇하게 부쳐주세요.

Step 2

두부를 앞뒤로 노릇하게 구운후 물1컵을 붓고 끓여요.

Step 3

여기에 고춧가루 2큰술, 새우젓1큰술, 간장2큰술, 설탕1/2큰술, 다진마늘1큰술을 넣어 중불에서 조려주세요. 숟가락으로 국물을 끼얹어가며 양념이 골고루 스며들도록 조리세요.

Step 4

국물이 자작하고 진해지면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 조린후 들기름1/2큰술, 통깨를 뿌려 마무리합니다.두부와 들기름은 궁합도 잘맞고 맛도 아주 잘어울려요.

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