편스토랑 류수영 들기름 두부김치

Updated at: Wed, 13 Nov 2024 13:24:30 GMT

Step 1

냄비에 두부 1모, 굵은소금 1큰술을 넣고 두부가 잠길 정도의 물을 넣은 후 뚜껑을 닫아 강불로 끓여 주세요

Step 2

물이 끓으면 약불로 줄이고 속까지 익을 수 있을 만큼 충분히 데쳐주세요

Step 3

두부를 삼각형 모양으로 잘라주세요

Step 4

팬에 김치를 먹기 좋은 크기로 자른 후 들기름 4큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어 수분을 날리듯 강불로 볶아 주세요

Step 5

김칫 국물이 졸아들면 뚜껑을 닫아 약불로 5분 익혀주세요

Step 6

5분간 익힌 후 뚜껑을 열고 중불로 볶아 완성해 주세요 (신 김치가 아니면 식초 2큰술을 넣어 볶아주세요)

Step 7

그릇에 두부와 볶음김치를 담고 들기름과 통깨를 뿌려 완성해 주세요

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