단호박죽 만들기 찬밥으로 간단 단호박죽 만들기 레시피

달콤 부드러움 가득한 단호박죽 레시피입니다. 단호박죽의 걸쭉한 농도를 맞추기 위해 찹쌀가루 대신 찬밥을 넣어 주었어요. 찬밥과 단호박 한통으로 만들어내는 행복한 맛! 달콤한 맛의 단호박죽 만들어 드세요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

단호박을 베이킹소다에 문질러 닦은 뒤 흐르는 물에 세척해 주세요.

Step 2

단호박을 위생 비닐에 담아 밀봉한 뒤 포크로 여러 군데 증기가 배출될 구멍을 뚫어주고 전자레인지에 넣고 5분간 돌려주어 단호박을 살짝 익혀 주세요.

Step 3

5분 뒤 단호박을 꺼내 한 김 식힌 뒤 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 살살 긁어 파 줍니다.

Step 4

단호박을 조각낸 뒤 칼로 껍질을 제거해 주세요.

Step 5

씨와 껍질을 제거한 단호박은 찜기에 10분간 쪄 주세요.

Step 6

찐 단호박을 한 김 식혀 믹서기에 넣은 뒤 찬밥 2스푼과 물 400ml를 넣어 갈아 줍니다.

Step 7

잘 갈아진 단호박을 냄비에 부어 끓이다 단호박죽에 기포가 생기기 시작하면 눌어붙지 않게 바닥까지 저어주며 끓이다 소금과 올리고당을 조금 넣어 간을 맞춘 뒤 원하는 질감이 되도록 끓여 농도를 맞춰 주면 단호박죽 완성입니다.

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