미소된장국 끓이기 초간단 두부 장국 레시피 재료

오늘은 삼각김밥과 함께 먹을 미소된장국을 끓여 봤어요. ​ 미소된장은 일본요리에 사용되는 된장의 일종인데 우리나라의 된장과는 다르게 오래 끓일수록 맛이 텁텁해져 따뜻한 물에 풀어 준다는 느낌으로 끓여 내야 맛있게 먹을 수 있어요. ​ 된장국이 아니더라도 채소 무침이나 생선구이 등에 조금씩 넣어 줘도 비린 맛을 잡아주고 감칠맛을 살려 주는 역할을 해준답니다. ​ 팔팔 끓이지 않는 미소된장은 바쁜 아침에 간단하게 뜨거운 물에 풀어 내듯 파르르 끓여내 만들 수 있어 가끔 소량씩 끓여서 먹고 있어요. ​ 미소된장은 다시 데워먹는 것보다는 그때 먹을 만큼만 끓여 한 끼에 다 먹는 게 더 맛있거든요

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 냄비에 찬물을 받아 준 뒤 다시마를 넣고 끓여 주세요.

Step 2

물이 끓으면 약불로 줄여 2분 정도 끓인 뒤 가쓰오부시를 넣고 불을 끈 상태로 5분 정도 그냥 두세요~

Step 3

그 사이 두부와 대파를 썰어 주세요~

Step 4

가쓰오부시와 다시마를 채로 건져낸 뒤 미소된장과 쯔유를 넣고 풀어 주세요.

Step 5

썰어둔 두부와 대파를 넣고 육수 가장자리가 살짝 끓어오르기 시작할 때까지만 끓여 준 뒤 불을 꺼주세요.

Step 6

미소 된장은 팔팔 끓으면 맛이 없어지니 끓기 직전까지만 데워 준 뒤 불을 꺼주세요.

Step 7

집에 재료만 있으면 10분 안에도 만들 수 있으니 간단하게 만들어 식사시간에 낼 수 있답니다.

Step 8

쉽고 간편한 국 메뉴 찾고 계셨다면 한 번 만들어 보세요~

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