명란파스타 만들기 애호박명란파스타 명란오일파스타 만드는법

Updated at: Fri, 15 Nov 2024 08:42:14 GMT

Step 1

애호박은 돌려깍기 해서 씨부분을 빼고 채썰어 줍니다. 쪽파도 애호박과 같은 길이로 썰어주고 마늘은 슬라이스 해 줍니다.

Step 2

명란도 먹기 좋은 사이즈로 썰어 줍니다.

Step 3

파스타면 1인분을 끓는 물에 8분정도 삶아 줍니다

Step 4

달군 팬에 오일을 충분히 두르고 썬 마늘과 다진마늘을 넣어 고소한 마늘향을 내어 줍니다, 마늘의 고소한 향이 올라오면 명란을 넣어주고 옆에서 익힌 파스타면도 넣어 줍니다.

Step 5

명란을 으깨면서 볶아주세요. 이제 애호박과 쪽파를 넣고 볶아 주세요. 면수도 살짝 넣어 농도를 조절해 주시구요.

Step 6

올리브오일도 3바퀴 정도 둘러 줍니다. 면수와 오일이 잘 어우러지도록 볶아 주세요. 페퍼론치노도 부숴 넣어 줍니다.

Step 7

부족한 간은 소금간이나 굴소스 약간 넣어 맞춰 주세요.

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