Soupe Dinde et Légumes

Updated at: Sat, 16 Nov 2024 11:25:32 GMT

Step 1

Lavez et épluchez les légumes (carottes, navets, poireau, oignon).

Step 2

Coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Step 3

Émincez l’ail.

Step 4

Coupez les filets de dindes en morceaux

Step 5

Dans une grande casserole ou cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Step 6

Ajoutez l’oignon émincé, l’ail, et laissez-les suer 2-3 minutes.

Step 7

Incorporez les carottes, navets, poireau. Faites revenir quelques minutes pour rehausser les saveurs.

Step 8

Déposez les filets de dindes coupées en morceaux sur les légumes.

Step 9

Ajoutez le bouquet garni, puis versez l’eau ou le bouillon de volaille.

Step 10

Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.

Step 11

Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux.

Step 12

Laissez mijoter à couvert pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la dinde soit bien cuite.

Step 13

Goûtez et rectifiez avec du sel, du poivre, et, si vous le souhaitez, un filet de jus de citron pour apporter une légère acidité.

Step 14

Vous pouvez aussi ajouter quelques herbes fraîches (persil ou ciboulette) pour la garniture.

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