Soupe boeuf et orge

Name: Soupe boeuf et orge
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: European, American, World Cuisine, Eastern European
Ingredients: 1 steak de ronde d’environ 225 g (½ lb), coupé en dés (voir note); 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 gros oignon, émincé; 227 g (8 oz) de petits champignons blancs, coupés en quartiers; 2 carottes, pelées et coupées en petits dés; 125 ml (½ tasse) d’orge mondé; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 litre (4 tasses) de bouillon de bœuf; 250 ml (1 tasse) d’eau; Sel et poivre

Instructions

Prep:20minCook:1h 10min

Cette soupe au bœuf et à l’orge réunit tous les éléments d’un plat réconfortant et chaleureux. Une viande tendre qui se défait à la fourchette et de l’orge à la texture agréable sous la dent: voilà un repas nourrissant, à savourer par temps froid ou simplement quand on a besoin d’un peu de douceur.

Updated at: Sun, 12 Jul 2026 17:03:12 GMT