Soupe de maïs au poulet au citron

Name: Soupe de maïs au poulet au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 càs de maïzena; 4 œufs; 600g de filets de poulet; 2 oignons; 400g de maïs (cuit); 2 citron; gingembre, piment, paprika; 1 cube bouillon de légumes; 40g de comté râpé (facultatif); 160g de vermicelles

5 steps

Prep:15minCook:15min

Updated at: Sat, 20 Jan 2024 14:39:21 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories464.9 kcal (23%)

Total Fat10.7 g (15%)

Carbs47.6 g (18%)

Sugars6.9 g (8%)

Protein44.8 g (90%)

Sodium517.5 mg (26%)

Fiber3.9 g (14%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

2 càsmaïzena

4œufs

600gfilets de poulet

400gmaïs

1cube bouillon de légumes

40gcomté râpé

facultatif

160gvermicelles

Instructions

Step 1

Emincer finement l'oignon. Hacher finement le maïs.

Step 2

Dans un fait tout chaud et légèrement huilé faire revenir l'oignon. Puis ajouter le maïs et laisser cuire pendant 5min environ. Pendant ce temps, couper les filets de poulet en petit morceaux. Ajouter le poulet dans le fait tout. Ajouter le piment, le gingembre et le paprika. Mélanger. Ajouter le jus de citron et mettre la chaire du citron une fois le jus extrait. Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.

Step 3

Recouvrir d'eau bouillante, et mettre le cube de bouillon de légumes. Laisser mijoter à feu moyen/doux pendant 5 à 10min.

Step 4

Diluer la maïzena dans de l'eau froide et l'ajouter à la soupe.

Step 5

Casser les œufs dans un saladier et les battre. Verser les œufs dans la soupe et mélanger (cela créer des filaments d'œufs), mélanger quelques minutes. Servir chaud avec un peu de comté râpé.