마약계란장 반숙계란장

부드러운 반숙계란에 단짠단짠한 간장양념. 반숙계란에 간장양념만 끓여부으면 되서 만들기도 정말 간단해요. 짜지않고 달달해서 맨입으로 얼마든지 먹을것 같은 중독성강한 마약계란장이에요. 따끈한 밥에 버터를 얹고, 반숙계란과 아삭한 양파, 다진파와 청양고추가 어우러진 간장양념국물을 듬뿍 끼얹어 쓱쓱비벼 먹으면 정말 밥도둑이 따로없는 꿀맛이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉장상태인 계란은 실온에 미리 꺼내놓았요. 냄비에 충분히 잠질정도의 물을 팔팔 끓이다가, 소금1큰술, 식초1큰술을 넣고 계란을 깨지지않도록 국자에 밭쳐 한개씩 조심히 넣어 7분간 삶아주 찬물에 충분히 헹궈주세요.

Step 2

분량대로 조림장 재료를 냄비에 넣고 끓이다가 끓으면 다시마는 건져내고 중불로 줄여 5분간 더 끓여서 식혀주세요.

Step 3

양파는 잘게 썰고, 청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰어주세요.

Step 4

조림장이 완전히 식으면 계란, 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 섞어요. 게란을 넣어 살살 굴려주면 금방 조림장이 스며들어요. 만든 마약계란장은 냉장보관해 먹도록 합니다.

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