반숙계란장 만들기 간단 계란장 양념 레시피

조리지 않고 간단히 만드는 반숙 계란장 레시피입니다. 양념 물에 조리며 만드는 장조림과 다르게 삶은 계란에 계란장 양념물을 부어 하루 두었다 먹는 레시피라 빠르게 만들 수 있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란은 삶기 1시간 전에 미리 실온에 꺼내두어 찬기를 빼고 끓는 물에 식초 1스푼과 소금 1/4스푼을 넣어 반숙으로 7분삶아 줍니다. ​

Step 2

삶은 계란은 바로 찬물에 담가 열기를 빼주고 껍질을 벗겨 줍니다.

Step 3

양파 1/2개와 대파는 다지고 청,홍고추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 다져 줍니다. ​

Step 4

조금 넓은 용기에 다진 재료들을 한데 담고 다진마늘 1스푼 , 간장 12스푼 , 맛술 1스푼 , 설탕 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 후추 , 통깨 1스푼 , 물 200ml를 넣은 뒤 다진 재료들과 잘 섞어 주세요. 완성된 반숙 계란장은 냉장고에 넣어 하루 숙성시킨 뒤 드시면 됩니다.

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