Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
37
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories109.7 kcal (5%)
Total Fat7.3 g (10%)
Carbs10.1 g (4%)
Sugars5.4 g (6%)
Protein2.4 g (5%)
Sodium877.5 mg (44%)
Fiber1.2 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
[재료 손질] 달래는 누런 겉껍질과 딱딱한 뿌리를 손톱으로 떼어낸 후, 깨끗이 씻어 흰 부분은 잘게 다지고 초록 부분은 1~2cm 간격으로 자른다.
Step 2
[양념 준비] 볼에 양조간장 4스푼, 고춧가루 2스푼, 매실청 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 물 2스푼과 들기름 2스푼을 추가해 잘 섞는다.
Step 3
[양념장 완성] 손질된 달래를 준비된 양념에 넣고 골고루 섞어 매콤달콤한 달래양념장을 완성한다. 취향에 따라 청양고추나 홍고추를 다져 넣어도 좋다.
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