소고기 사태찜 만들기

Updated at: Sun, 17 Nov 2024 10:51:25 GMT

Step 1

차가운 물에 담가 핏물을 빼주고 조리하면 잡내없어 더 좋겠죠? 물을 갈아주면서 30분정도 핏물을 빼주었어요.

Step 2

물을 끓이면서 고기는 같이 넣어주었고요. 월계수잎과 통후추를 넣고 40분정도 푹 삶아주었어요.

Step 3

물이 끓기 시작하면 센불에 화르륵 끓여서 위에 떠오르는 불순물과 거품을 걷어내주고 뚜껑을 닫고 1시간 정도 푹 삶아주었고요. 사태는 빠르게 조리하면 질길 수 있어서 약불로 느긋하게 푹 끓여주면 맛있게 드실 수 있어요.

Step 4

맛있게 잘 익은 소고기사태는 한 입에 먹기 적당한 사이즈로 잘라서 고기 삶은 냄비에 그대로 양념을 넣고 30~40분 더 끓여주셔도 좋고 조금 빠르게 조리하려면 압력밥솥이나 전기밥솥을 이용하면 좋아요

Step 5

무와 당근, 버섯 등 재료도 간단하게 손질해 같이 넣어 먹었어요.

Step 6

사태 1kg에 고기 삶은 물도 넣어주었고요. 간장 8스푼 넣었고 맛술 2스푼, 올리고당 4스푼, 다진마늘 2스푼, 생강가루, 후추가루 톡톡 정도로 간을 해주었고요. 조금 단짠하길 원하신다면 간장 3스푼 정도와 올리고당 1스푼 정도 양을 더 추가해주시면 됩니다

Step 7

저는 전기밥솥에 만능찜 20분 돌려 야채가 다 익을 정도만 더 조리해 완성했어요

↑Support creators by visiting their site 😊

0 liked

0 disliked