겉바속촉 우렁이 부추전 레시피 부추 부침개 만들기 냉털요리

냉장고속 야채가 많다면 쫄깃쫄깃한 우렁이 부추전 만들어보세요 겉은 바삭 속은 촉촉한 부추 부침개 만들기 막걸리 안주 술안주 우렁이 요리

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Step 1

우렁이는 굵은소금과 밀가루로 박박 치댄 후에 흐르는 물에 세척

Step 2

맛술을 부어둡니다

Step 3

부추는 5~6cm로 썰어두고

Step 4

양파, 당근도 5~6cm로 썰어두고

Step 5

양파, 당근, 호박도 5~6cm로 썰어두고

Step 6

청양고추는 다지고

Step 7

감자 2개는 곱게 갈고

Step 8

얼음물에 부침가루 반죽을 만듭니다

Step 9

갈아둔 감자, 계란 2개, 밀가루 반죽, 야채, 우렁이를 잘 섞어요

Step 10

앞뒤로 노릇노릇하게 꾹꾹 눌러서 구워주면 완성

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