미나리바지락전

고소하고 향긋함이 좋은 미나리바지락전을 부쳐 먹었어요. 초록초록하고 아삭한 미나리와 살짝 쫄깃한 바지락의 식감이 찰떡 궁합입니다. 봄에는 비가 한번 내릴 때마다 미나리 빛깔이 더욱 짙어지고 맛과 영양 또한 높아진다고 합니다. 미나리바지락전으로 건강하게 드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

미나리는 3cm 길이로 자르고,청양고추, 홍고추는 동글동글 썰어 주세요.

Step 2

볼에 부침가루1컵, 물2/3컵, 소금약간 을 넣고 고루 섞어 부침반죽을 만들어요. 부침반죽에 미나리,청양고추, 홍고추를 섞어 주세요.

Step 3

바지락은 옅은 소금물에 흔들어 씻은후,체에 밭쳐 물기빼서 준비해 주세요. 바지락살을 넣고 재료가 으쳐지지 않도록 살살 뒤섞어요.

Step 4

식용유를 두르고 달군팬에 미나리전 반죽을 한숟가락씩 얹고 앞뒤로 노릇노릇 부쳐주세요.

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