딸기레몬청

따뜻한 봄기운이 느껴지면서 입맛도 상큼맛에 끌리네요. 요즘 한창 제철인 딸기와 새콤한 레몬으로 만든 딸기레몬청은 탄산수에 타먹거나 따끈한차로 마시면 온몸에 상큼함이 퍼지면서 기분을 업시켜준답니다. 딸기와 레몬의 조화로운 맛이 참 좋은 집에서 만들기쉬운 수제과일청이에요. 프렌치토스트위에 얹어 먹어도 굿이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

레몬은 베이킹소다를 뿌려 살살 문질러 닦아 헹군후 찬물을 붓고 식초를 두세번 짜넣어 10분간 담갔다 씻어요.

Step 2

딸기는 작고 단단한것으로 준비해 꼭지를 칼로 자르고 반으로 썰어요.

Step 3

레몬은 얇게 슬라이스해서 준비한 설탕의 90%를 넣어 골고루 뒤섞어 3-4시간 절여주세요. 중간에 한두번 뒤집어 골고루 절여요.

Step 4

레몬이 절어서 즙이 흥건하게 만들어지면 딸기를 넣어 실리콘주걱이나 손으로 살살 섞어요. 소독한병에 과일청을 담아 실온에 하루이상둔후 냉장보관해 먹도록 합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊