🍂 Lasagnes Courge Butternut et Sauce Crème au Parmesan 🍂

Portions : 6 personnes

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1️⃣ Préparation de la courge : Préchauffez le four à 200°C. Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en fines tranches. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites rôtir au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée.

Step 2

2️⃣ Préparation de la sauce crème au parmesan : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le parmesan râpé, et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pointe de noix de muscade. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que le parmesan soit complètement fondu et que la sauce soit onctueuse.

Step 3

3️⃣ Assemblage des lasagnes : Dans un plat à gratin, commencez par une fine couche de sauce crème au parmesan. Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de tranches de courge butternut rôtie. Répétez l’opération en alternant les couches de lasagnes, de courge et de sauce, en terminant par une couche généreuse de sauce au parmesan sur le dessus.

Step 4

4️⃣ Cuisson des lasagnes : Parsemez le dessus des lasagnes de parmesan râpé et enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir pour que les lasagnes se tiennent bien à la découpe.