By cook popo's
냉이무침 만드는법 냉이나물무침 냉이된장무침 만들기 냉이요리
5 steps
Prep:20minCook:10min
겨울 냉이도 향긋하고 맛있으니 보이면 사서 한번 해 드셔 보세요 ^^
Updated at: Thu, 21 Nov 2024 02:25:42 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
36
Low
Glycemic Load
15
Moderate
Nutrition per serving
Calories292.1 kcal (15%)
Total Fat8 g (11%)
Carbs41.6 g (16%)
Sugars5.4 g (6%)
Protein28.3 g (57%)
Sodium224.9 mg (11%)
Fiber8.7 g (31%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
냉이는 흐르는 물에 잘 씻어 흙을 제거해 주고 냉이의 잔뿌리를 칼로 살살 긁어내 주세요. 뿌리가 굵은 냉이는 반으로 갈라 주세요.
Step 2
대파와 고추는 송송 썰어 주세요
Step 3
끓는 물에 굵은소금 반스푼 정도 넣고 냉이를 넣고 저어가며 데쳐 줍니다. 데친 냉이는 찬물에 헹군 후 물기를 꾹 짜주세요
Step 4
물기 짠 냉이는 3-4cm 길이정도로 먹기좋게 잘라 줍니다.
Step 5
볼에 냉이를 탈탈 털어 담아주고 다진마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 된장 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 넣어
조물조물 무쳐 줍니다.
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