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상큼한 참외오이무침 레시피

상큼한 참외오이무침 레시피

Prep:15minCook:5min

여름 과일 참외와 오이를 절여 무치는 참외오이무침 레시피입니다. 아삭한 두 재료가 만나 새콤달콤 입맛 살려주는 무침 샐러드로 상큼 아삭한 참외오이무침 만들어 드세요 :) 각 재료의 맛을 살리기 위해 참외와 오이는 각각 절여 주세요.

Updated at: Thu, 21 Nov 2024 12:52:28 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

61

Moderate

Glycemic Load

17

Moderate

Nutrition per serving

Calories120.8 kcal (6%)

Total Fat1.4 g (2%)

Carbs27.3 g (11%)

Sugars22.7 g (25%)

Protein2.7 g (5%)

Sodium5092.8 mg (255%)

Fiber2.6 g (9%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1 개참외

1 개오이

0.5 스푼설탕

1 스푼레몬즙

0.5 스푼소금

0.5 스푼소금

1 스푼식초

1 스푼식초

0.5 스푼굵은소금

Instructions

Step 1

참외는 식초 1스푼 넣은 물에 담궜다 씻어 물기를 없앤 뒤
꼭지를 제거하고 야채필러로 껍질을 부분 부분 벗겨주세요.

참외는 식초 1스푼 넣은 물에 담궜다 씻어 물기를 없앤 뒤 꼭지를 제거하고 야채필러로 껍질을 부분 부분 벗겨주세요.

Step 2

참외를 반 갈라 속을 파낸 후 얇게 썰어 주세요.

참외를 반 갈라 속을 파낸 후 얇게 썰어 주세요.

Step 3

참외 본연의 단맛을 살리기 위해 레몬즙 1스푼과 소금 1/2스푼을 넣어 10분간 절여줍니다.

Step 4

오이는 굵은소금으로 문질러 세척한 뒤 필러로 군데군데 껍질을 벗기고 반 갈라 티스푼으로 씨를 제거해 준 다음 얇게 썰어주세요.

오이는 굵은소금으로 문질러 세척한 뒤 필러로 군데군데 껍질을 벗기고 반 갈라 티스푼으로 씨를 제거해 준 다음 얇게 썰어주세요.

Step 5

오이에 소금1/2스푼,설탕 1스푼, 식초 1스푼 넣어 10분간 절여줍니다

Step 6

10분 뒤 참외와 오이에 생긴 물기를 꾹 짠 뒤 설탕 1/2스푼과 통깨 넣어 무치면 완성입니다.

10분 뒤 참외와 오이에 생긴 물기를 꾹 짠 뒤 설탕 1/2스푼과 통깨 넣어 무치면 완성입니다.

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