목살 부추 솥밥 🍚

Updated at: Fri, 22 Nov 2024 21:48:37 GMT

Step 1

불려놓은 쌀을 올리브유에 살짝 볶아 고소함을 더합니다.

Step 2

솥에 볶은 쌀을 넣고 다시마 2조각, 쯔유 1큰술, 물(쌀과 물의 비율 1:1)을 더합니다.

Step 3

중강불에서 뚜껑을 열고 끓기 시작할 때까지 가열합니다.

Step 4

끓으면 뚜껑을 닫고 약불에서 10분간 더 익힙니다

Step 5

목살은 양념(간장 2큰술, 맛술 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 생강가루 약간, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간)에 재워둡니다.

Step 6

밥이 익는 동안 목살을 팬에 구워 준비합니다.

Step 7

통마늘은 기름에 튀기듯 굽습니다.

Step 8

10분 후 솥밥 위에 고명(부추, 구운 마늘, 구운 고기)을 얹고, 불을 끈 상태에서 5분간 뜸을 들입니다.

Step 9

완성된 밥 위에 계란 노른자를 얹어 마무리합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊

0 liked

0 disliked