새송이간장버터구이

싱싱해서 돌덩이처럼 단단하고 버섯 갓모양이 고스란히 살아있는 싱싱한 새송이버섯을 사다가 새송이간장버터구이를 스피드하게 해서 먹었어요. 버터의 향이 살살 나면서 고소하고 짭쪼름한 맛이 더해진 새송이구이로, 맛이나 비쥬얼까지 좋아서 마치 별미요리처럼 먹을수 있어요. 술안주가 급하게 필요할때 만들어 먹어도 좋을듯 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

새송이버섯을 중간두께로 세로로 썰어주세요. 너무 두껍거나 얇지않게 해주세요.

Step 2

​간장4큰술, 물엿3큰술, 물3큰술, 참기름1큰술, 다진마늘1큰술, 후추약간, 통깨약간으로 양념을 만들어요.

Step 3

달군팬에 버터2큰술을 녹여서 슬라이스한 새송이를 얹어 앞뒤로 노릇노릇 구워요.

Step 4

노릇해진 새송이에 양념을 골고루 붓고 약불로 줄여 살짝 졸여주세요. 갈색으로 먹음직하게 졸여졌으면 접시에 담고 다진청양고추, 다진파를 뿌려내세요.

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