미역굴죽

미세먼지 있는 날에는 외출하기 꺼려집니다. 해조류는 미세먼지를 배출해내는데 좋은 식품입니다. 오늘은 미역을 듬뿍넣고 굴로 시원한맛을 내서 미역굴죽을 끓여봤어요.미세먼지뿐만 아니라 면역력을 높이는 메뉴랍니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

마른미역도 찬물에 30분간 불려주세요.불린상태에서 1컵반 정도 준비하세요.

Step 2

쌀 2컵은 깨끗이 씻어서 찬물에 30분간 담가 불려주세요. 냄비에 불린 쌀을 넣고 미역불린 ( 미역은 잘게 썰어요)을 펼쳐 넣어주세요.

Step 3

여기에 물10컵을 붓고 끓여주세요. 끓으면 약불로 줄여 20분간 쌀 알이 푹 퍼지도록 끓여요. 중간에 자주 저어가며 끓이세요. 약불에서 뭉근히 끓여 부드러운 죽이 되면 굴을 넣고 한소끔만 더 끓이세요.

Step 4

죽이 완성되면 국간장을 넣고 모자라는 간은 소금으로 심심하게 간 맞춰 주세요.

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