홈메이드 우동 육수로 더 맛있는 명란 크림우동 만들기

추운 겨울에 어울리는 우동 한그릇! 가쓰오부시로 만든 우동 육수에 짭짤 명란을 넣은 크림우동

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Step 1

물 1L에 가쓰오부시 40g을 넣고 5~6분 끓여주세요. * 완성된 가쓰오 육수는 3인분 이예요.

Step 2

채반에 가쓰오부시를 걸러주세요

Step 3

가쓰오부시 600ml에 간장, 맛술, 설탕을 넣고 끓여주세요.

Step 4

우동면을 삶아주세요.

Step 5

우동육수에 크림을부어 1분 끓여주세요.

Step 6

면에 준비한 육수를 부어주세요

Step 7

명란젓과 파를 올려 명란크림우동을 완성해주세요.

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