굴떡국

은은한 굴 향이 입안에서 퍼지는 맛과 시원하고 개운한 국물맛이 일품인 떡국입니다. 제철 맞은 생굴을 듬뿍 넣고 끓인 말랑말랑한 떡국은 마냥 먹을수 있을만큼 개운하고 시원한 맛이라 한그릇뚝딱 비우게됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 물4컵을 붓고 멸치한줌, 다시마1장을 넣어 끓이다가 팔팔 끓으면 다시마는 먼저 건져내고 다시 8분간 더 끓인 후 육수를 거르세요.

Step 2

굴은 옅은소금물에 살살 흔들어 씻어 물기 빼주세요.

Step 3

떡국떡은 찬물에 20분간 담궈 부드럽게 불려주세요.냄비에 멸치육수4컵을 붓고, 팔팔 끓으면 부드럽게 불린 떡국떡을 넣어 끓여 주세요.

Step 4

떡이 하얗게 익어서 위로 동동 떠오르면 물기뺀 굴을 넣어주세요. 이어서 어슷 썬 대파를 넣고,​ 국간장1/2큰술 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞춰 주세요.완성된 떡국을 넓은 국대접에 담고 채썬 계란​지단과 채썬김을 얹어 내세요.

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