열무김치 만드는법 열무한단 열무김치 레시피

시원하고 아삭한 맛의 열무김치 레시피입니다. 씹을수록 깔끔하고 개운한 맛이 좋아 듬뿍 집어먹게 되는 열무김치 만들어 드세요 . ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

열무의 뿌리 끝을 자른 뒤 남은 뿌리를 칼로 살살 긁어 겉껍질을 벗겨 줍니다. 뿌리가 두꺼운 열무는 뿌리를 칼로 반 갈라 주세요.

Step 2

뿌리 쪽을 다듬은 열무는 먹기 좋은 크기로 3~4등분 해 줍니다.

Step 3

자른 열무에 종이컵으로 굵은소금 1/2컵을 고루 흩뿌리고 물 1L를 넣어 1시간 동안 절여 주세요.

Step 4

잘 절여진 열무는 흙과 이물질을 제거하며 물에 여러 번 세 척한 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

Step 5

밀가루 풀은 냄비에 밀가루 2스푼과 물 200ml를 넣어 저어주며 점성이 생기도록 약불로 끓여 주세요.

Step 6

믹서기에 홍고추와 편생강 한쪽 , 배음료 200ml를 넣어 갈아준 뒤 다진마늘 2스푼 , 고춧가루 4스푼 , 설탕 1/2스푼 , 매실청 2스푼 ,액젓 3스푼 , 새우젓 1스푼 그리고 식힌 밀가루풀을 넣어 잘 섞어 열무김치 양념을 만들어 주세요.

Step 7

양파 1/2는 채 썰고 대파는 송송 썰어 열무와 함께 담은 뒤 양념을 넣어 버무리면 완성입니다.

Step 8

완성된 열무김치는 김치통에 담은 뒤 반나절~ 하루 두었다 김치냉장고에 보관해 시원하게 드세요. ​

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