겨울에 어울리는 달콤한 단팥죽 만들기

포슬포슬 담백한 팥을 삶아서 만든 간단 단팥죽 레시피예요. 30분 완성 단팥죽으로 따뜻한 한그릇 어떠세요?

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Step 1

모든 재료를 준비해주세요. * 소분한 삶은팥은 얼린경우 자연해동을 해야 맛있으니 참고해주세요. * 담백한 팥죽을 원하면 설탕은 35~40g정도가 적당하구요. 달달한 팥죽을 원하시면 60g 넣어주시면되요. 전 60g 비정제당으로 넣어줬어요. * 냄비는 끓어오르면 넘칠수있으니 넉넉한 사이즈에 만들어주세요.

Step 2

물에 삶은팥을 넣고 끓여주세요.

Step 3

팔팔 끓어 오르면 불을 약불로 줄이고 뚜껑덮어서 15분 끓여주세요.

Step 4

냄비를 불에서 내려 준비한 설탕의 반을 넣고 설탕을 녹이며 3~4분간 끓여주세요.

Step 5

설탕이 다 녹으면 남은 설탕을 다붓고 그대로 중불에서 5분간 더 끓여주세요.

Step 6

준비한 소금을 넣고 1~2분 더 끓여주면 단팥죽 완성!!

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