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By 요정식탁

압력밥솥으로 팥앙금 만들기

8 steps
Prep:5minCook:2h
팥죽 베이스로 쓰거나, 앙버터용 팥 스프레드로 쓸 수 있는 팥앙금을 만들어 볼게요.
Updated at: Fri, 13 Dec 2024 12:00:11 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
48
High

Nutrition per serving

Calories399 kcal (20%)
Total Fat0.3 g (0%)
Carbs89.3 g (34%)
Sugars49.9 g (55%)
Protein12.4 g (25%)
Sodium585 mg (29%)
Fiber7.9 g (28%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
팥을 씻어줍니다. 둥둥 뜨는 팥은 상태가 안 좋은 것들이므로 버려주세요.
Step 2
냄비에 3분 정도 먼저 끓인 후, 팥물은 버려줍니다.
Step 3
밥솥 내솥에 팥을 담고, 푹 잠기도록 물을 넣어주세요.
Step 4
압력밥솥에서 잡곡 취사를 누릅니다.
Step 5
취사가 끝나면 물 100ml를 추가하고, 만능찜 모드 20분 돌려줍니다.
Step 6
20분 후 주걱으로 팥을 으깨주세요.
Step 7
설탕과 소금도 넣고 잘 섞어주세요.
Step 8
다시 만능찜 모드로 10분 돌려주면 완성입니다.
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