Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
54
Low
Glycemic Load
23
High
Nutrition per serving
Calories176.9 kcal (9%)
Total Fat0.1 g (0%)
Carbs41.5 g (16%)
Sugars26.7 g (30%)
Protein4.5 g (9%)
Sodium82.3 mg (4%)
Fiber4.4 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
모든 재료를 준비해주세요.
* 좀더 달콤한 팥앙금을 원하면 설탕 총량을 100g을 넣어주세요.
* 당도가 낮을수록 보존 기간이 짧아요. 레시피대로 제조시 냉장보관 5일, 냉동보관 1달 입니다.
Step 2
삶은팥에 물과 설탕을 넣고 잘섞어준다음 끓여주세요.
Step 3
끓어 오르면 3분간 저으면서 끓여주세요.
* 이때 매셔로 가볍게 으개주세요. 좀더 앙금타입을 원하면 많이 으개주세요.
Step 4
불을 약불로 줄이고 2분간 더 끓여주세요.
Step 5
소금을 넣고 1분간 더 끓여주세요.
Step 6
충분히 식힌다음 용기에 담아 냉장보관 해주세요.
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