명란치즈볶음밥

명란이 톡톡 씹히는 고소하고 짭쪼름한 명란 볶음밥을 했어요. 명란을 주재료로 하고, 몇가지 야채를 넣어 가볍고 볶으면 누구나 맛있게 먹는 스페셜한 볶음밥이 됩니다. 감칠맛, 고소함 가득한 한그릇밥이에요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

명란젓의 겉껍질을 벗기고 속알갱이만 준비합니다.

Step 2

애호박, 양파, 대파, 당근은 곱게 다져 준비합니다.

Step 3

달군팬에 식용유를 두르고 양파를 넣고 볶다가, 다진 애호박과 당근을 볶아요.

Step 4

여기에 따뜻한밥 1공기를 넣고 달달 볶다가 다진 대파를 넣고 볶아요. 밥알이 기름코팅이 되어 고슬고슬해지도록 볶아주세요.

Step 5

발라 놓은 명란알을 넣고 가볍게 볶고 소금으로 간을 맞춘후, 모짜렐라 치즈1/2컵을 고루 뿌려 230도로 예열된 오븐에 7분정도 노릇노릇 구우세요. 완성되면 파슬리가루를 뿌립니다.