두부스팸조림 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부와 스팸 너무 얇지 않게 적당한 사이즈로 잘라주고요.

Step 2

양파 채 썰고 대파도 작게 썰어서 준비

Step 3

​두부는 키친타올에 올려서 물기를 제거해주세요.

Step 4

​소금을 아주 살짝 뿌려주고 기름 두른 팬에서 앞 뒤 노릇하게 구워주세요.

Step 5

스팸 역시 두부와 비슷한 사이즈로 잘라서 뜨거운 물에 샤워하거나 끓는 물에 살짝 데쳐주면 불순물이나 짠 맛도 좀 제거가 되서 이렇게 준비해줬어요.

Step 6

채 썰어 놓은 양파를 냄비 아래에 깔아주고 두부, 스팸 순서대로 차곡차곡 둘러주세요.

Step 7

위 간장부터 들기름 뺀 분량의 양념대로 양념장을 준비해 부어주면 되는데요.

Step 8

고추장까지 잘 섞어서 준비해주고 물 한 컵을 섞어 양념장을 풀어서 두부스팸조림 위에 골고루 부어주고 중강불에서 끓여줄게요~

Step 9

물은 200~300ml 정도로 끓이면서 조금씩 추가해 간을 보고 맞춰주셔도 좋아요. 물 대신 멸치육수를 사용하셔도 감칠맛이 더 좋겠네요.

Step 10

물이 끓어오르면 대파와 청양고추를 올려주세요

Step 11

중약불로 뚜껑을 닫아주고 3~5분정도 속까지 잘 익게 잘 졸여주면 완성

Step 12

마지막으로 들기름 한 스푼 뿌려주면 더 풍미가 좋아져요

Step 13

마지막에 계란 하나 넣고 뚜껑 살짝 닫아 뜸 들이듯이 조리해 완성해주니 더 맛있어요

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