초당 옥수수 라떼쿠키

유명한 강릉의 초당옥수수라떼 맛을 쿠키로 만들기🌽 초당옥수수와 옥수수 페이스트 들어간 크림치즈와 진한 카페라떼맛 쿠키반죽의 조합을 맛보세요

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Step 1

1. 크림치즈에 슈가파우더를 넣고 섞어준 뒤, 만들어 둔 옥수수 페이스트와 삶은 초당옥수수 알을 넣고 골고루 섞는다.

Step 2

2. 짤주머니에 넣어 냉장 보관한다.

Step 3

1. 모든 재료를 넣고 곱게 갈아준다.

Step 4

2. 체에 걸러 옥수수 껍질을 제거해주고 냄비에 올려 쫄이듯이 끓여낸 뒤 냉장고에 넣어 식힌다.

Step 5

1. 실온의 버터를 가볍게 풀고 소금, 설탕을 넣고 섞어준 뒤, 달걀을 넣고 대~충 섞는다.

Step 6

2. 가루류를 넣고 한 덩어리로 만들어 냉장고에서 최소 한시간 이상 휴지한다. (저는 카누가루를 곱게 갈아서 넣었어요)

Step 7

3. 9등분하고 가운데가 움푹 파이게 만들어 준 뒤, 만들어 둔 크림치즈를 넣고 180도 오븐에서 16-17분 구워준다.