냉이튀김 바삭한 튀김 만드는법 야채튀김

냉이가 많아서 나물이나 국도 끓이고 튀김도 해먹고 싶어 이렇게 만들어보았답니다. 바삭바삭 너무 맛있어요^^

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

물로 깨끗이 여러번 씻은 후 뿌리와 줄기 사이에 지저분한 것들도 칼로 살살 긁어 제거해 주었어요 물기는 키친타올로 충분히 제거해 줍니다

Step 2

볼에 튀김가루 1컵과 전분가루 1/3컵을 넣어 섞은 후 차가운 얼음물 1컵 반 정도 부어 섞어 줍니다

Step 3

그리고 전분가루를 준비해 물기뺀 냉이에 전분가루를 살살 묻혀 털어 줍니다

Step 4

냄비에 기름을 충분히 넣은 후 170도 정도로 예열시켜 줍니다. 반죽 한방울 떨어트려보아 보글보글 올라오면 적당한 온도예요. 전분가루 묻은 냉이에 반죽물을 입혀 줍니다

Step 5

기름에 넣어 튀겨주시면 됩니다. 튀길때 반죽물을 튀김위에 조금씩 흘려주면 더 바삭바삭하게 드실 수 있어요

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