두릅튀김 만들기

향긋한 두릅으로 두릅튀김 만들어보세요. 두릅 안먹는 아이들도 먹게하는 마술~ 소금만 콕 찍어 먹어도 꿀맛입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

두릅튀김 만들기 전에 깨끗하게 세척해주시고 물기를 탁탁 털어줍니다. 너무 굵은 줄기는 갈라서 튀겨주는게 먹기 편하답니다.

Step 2

위생비닐에 튀김가루나 밀가루를 조금 넣어줍니다.

Step 3

세척해서 물기 털어낸 두릅을 비닐에 넣고 흔들흔들해주어 두릅에 튀김옷을 얇게 입혀주세요.

Step 4

튀김가루 1컵이면 냉수 1컵에 얼음을 더해서 조금 묽게 만들어 줍니다.

Step 5

​냉수와 얼음 대신에 탄산수로 튀김반죽을 만들어 주셔도 됩니다. 멍울을 곱게 풀어줄 필요까진 없고 큰 멍울만 없게 젓가락으로 살살 풀어주세요.

Step 6

​밀가루 옷을 입은 두릅을 튀김반죽에 퐁당 튀김반죽옷을 입혀줍니다.

Step 7

​냄비에 오일을 넉넉히 넣고 달군후 두릅을 너무 많이씩 넣지 않고 튀겨줍니다. 재료를 많이 넣고 튀기면 기름의 온도가 내려가서 바삭하지 않아요.

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