간단 피클 레시피 ; 홈메이드 단무지 만들기

제철무로 만들면 더 맛있는 홈메이드 단무지!! 김밥에도 직접 만든 단무지를 넣어 즐기세요~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

모든 재료를 준비해주세요. * 김밥용으로 만들경우 무를 길게 준비해주세요. * 강황은 1/4작은술보다 적게 넣어도 색이 잘나니 손가락으로 두꼬집 정도만 넣어도 될것 같아요.

Step 2

무를 잘라서 소금을 넣고 버무려서 30분동안 재워둬주세요.

Step 3

무에서 나온물을 제거 해주세요.

Step 4

물기를 꽉 짜도 되는데 전그냥 가볍게 짜서 만들었어요.

Step 5

식초를 제외한 재료를 냄비에 넣고 끓여주세요.

Step 6

설탕이 녹을정도만 끓여서 냄비를 불에서 내리고 식초를 섞어주세요.

Step 7

피클액을 무를 담은 용기에 부어주세요.

Step 8

반나절 재워두면 단무지 완성

Step 9

완성된 단무지는 냉장보관 1달 가능해요.

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