Porc aux pommes et pruneaux

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Couper le porc en cubes et faire griller dans l'huile

Step 2

Quand le porc est doré, ajouter les lardons et les oignons, puis l'ail.

Step 3

Déglacer avec le cidre. Ajouter le cube de bouillon, un verre d'eau, la moutarde, le thym et laisser cuire 1h

Step 4

Mettre les pommes de terre à cuire pour la purée

Step 5

Ajouter les pruneaux et cooked bacon to the stew and continue to simmer, covered, on low for 15 minutes. Quarter the apples and then cut into slices. Add the apples slices and cook for another 10 to 15 minutes until they are tender. Taste the stew, adding more kosher salt if needed. Spoon out about 1/4 cup of the braising liquid into a small bowl and let cool briefly. Whisk the cornstarch into the reserved liquid until there are no lumps. Stir the cornstarch slurry into the stew. Cook for another couple of minutes until the stew is thickened.

Step 6

Servir avec de la purée