소고기 샤브샤브 재료 육수 땅콩소스 만들기

​ 오랜만에 맑은 육수에 소고기와 야채 듬뿍 넣고 샤브샤브를 만들어 먹었어요. 오늘은 딸과 처음으로 텔레파시가 통한 것 같아요. 제가 샤부샤부 먹고 싶어서 장바구니에 재료를 담아놨는데 귀신같이 “엄마.. 나 샤부샤부 먹고 싶어! ” 이러길래 몰래 내 장바구니라도 훔쳐봤나.. 했잖아요. ​ 가끔 채소 섭취가 필요할 때 정말 좋은 메뉴인 것 같아요. 숙주, 얼갈이, 알배추 등 싱싱한 야채 듬뿍 넣고 맑은 육수에 담가 소고기와 함께 먹으면 정말 무한대로 들어가잖아요. ​ 먹을 때마다 느끼지만 다이어트할 때 자주 찾게 되는 메뉴인데 먹다 보면 한도 끝도 없이 들어가서 이게 .. 맞아?? 싶을 때가 있어요. 저만 그런 거 아니죠..?ㅋㅋㅋ ​ 그래도 밀가루 보다 식이섬유 가득한 채소와 단백질 풍부한 고기로 배를 채웠다는 점에 위안을 삼아봅니다.. ㅎ ​ 고소한 땅콩 소스에 푹 찍어서 한 입 가득 먹으면 너무 맛있잖아요~ ​ 샤브샤브에 넣으면 더 맛있는 채소부터 고소한 땅콩소스 만드는 법까지 알려 드려요~

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 전골냄비에 물과 코인 육수를 넣고 끓여 주세요.

Step 2

물이 끓을 동안 채소를 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썰어 주세요.

Step 3

숙주도 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

Step 4

육수가 끓기 시작하면 쯔유와 참치액을 넣고 간을 해주세요.

Step 5

사실 샤브샤브는 채소만 썰어 준비해 주시면 80프로 완성이에요.

Step 6

땅콩소스는 먼저 땅콩버터 2T, 뜨거운 물 3T를 넣어 섞어줍니다.

Step 7

땅콩버터가 물에 풀리면 양조간장 1T, 식초 1T, 알룰로스1T, 곱게 간 통깨 1T를 섞어주세요.

Step 8

이제 나머지는 맛있게 먹는 일만 남았어요.

Step 9

끓는 육수에 채소 먼저 넣어 준 뒤 소고기를 먹을 만큼 담가 익혀서 건져내주세요.

Step 10

저는 땅콩소스와 참소스 두 개를 곁들여 먹었어요.

Step 11

딸램은 자리 앉자마자 라이스페이퍼를 찾아서 따뜻한 물까지 받아 대령하니 야무지게 고기와 야채를 싸서 먹었어요.

Step 12

엄지 척척, ㅋㅋ엄지 마를 날 없는 딸램과 엄청 맛있는 점심 식사를 했어요.

Step 13

채소와 고기로 배를 꽉 꽉 채워서 죽까지는 못 끓여 먹었지만 너무 맛있는 한 끼였답니다.

Step 14

이웃님들도 채소 듬뿍, 고기는 더 듬뿍! 넣고 맛있는 샤브샤브 만들어서 드셔보세요~!

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