애호박 고추장찌개 만드는법 돼지고기 애호박 고추장찌개 레시피

달큰한 애호박을 듬뿍 넣은 애호박 고추장찌개 레시피입니다. 달달한 맛의 애호박 고추장찌개에 돼지고기 목살을 넣어 끓이면 고소한 맛과 영양이 채워져요.

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Step 1

애호박을 길쭉하게 반 가른 뒤 이등분하여 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어 주세요.

Step 2

양파는 애호박과 같은 크기로 자르고 대파와 청,홍고추는 송송 썰어 주세요. 두부와 돼지고기는 한입 크기로 잘라 주세요.

Step 3

달군 팬에 식용유를 두르고 약불로 다진마늘을 볶다 돼지고기를 볶아 줍니다.

Step 4

고기의 겉면이 익어 색이 변하면 고추장 2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 맛술 1스푼을 넣어 양념이 타지 않게 빠르게 볶다 물 700ml를 넣고 끓여 주세요.

Step 5

국물이 끓기 시작하면 애호박과 양파,그리고 새우젓 1스푼과 후추,참치액 1스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓여 주세요.

Step 6

5분 뒤 애호박과 양파가 익으면 썰어둔 청,홍고추와 대파,두부를 넣어 한소끔 더 끓여 완성합니다.

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