아이들도 잘먹는 마늘간장조림

요즘 햇마늘이 많이 나오죠? 그래서 햇마늘로 건강한 밑반찬 한가지 소개합니다. 바로~~마늘간장조림인데요!!! 마늘을 볶아서 드시면 마늘의 매운맛은 안나고... 은근히 단맛이 나면서 맛있잖아요~ 마늘을 안먹는 아이들도 잘 먹는~마늘간장조림 소개합니다!! 재료:깐마늘350g.식용유1T.간장2T.미림2T.올리고당2T.참기름 또는 들기름1/2T. 깨 **밥숟가락 계량입니다. **마늘 볶는 시간을 단축하고 식용유를 적게 넣기 위해 마늘을 토막내서 전자렌지에 돌려서 볶아줍니다. 전자렌지 사용하는거 생략하고 그냥 바로 볶아도 됩니다. **마늘을 토막내지 않고 통째로 만드셔도 됩니다!!! **간장.미림.올리고당은 기호에 맞게 조절해서 넣으세요. 단맛 싫어하는 분들은 올리고당양 조금 줄이세요~ **칼칼한것을 좋아하는 분들은 청양고추를 넣거나 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깐마늘350g 준비합니다. 마늘꼭지부분 제거하고 세척후 물기를 제거합니다. 마늘을 통째 조림해도 되는데요~ 아이들 먹기 편하고 간이 잘 베이게 토막을 내어 줍니다. ** 토막 내는거 생략가능합니다.

Step 2

토막낸 마늘을 넓은 접시에 펼쳐준후 전자렌지에 2분 돌려줍니다. 전자렌지 돌리는 과정 생략하고 바로 볶으셔도 되는데요.. 전자렌지 돌린후 볶으면 속까지 잘 익어서 타지 않고 볶는시간도 단축할수 있습니다. ​

Step 3

전자렌지 돌린 마늘을 팬에 넣고요~ 식용유1T를 넣은후 중약불에서 달달 노릇하게 볶아줍니다. 달달 저어주면서 노릇하게 마늘이 볶아지면 미림2T. 올리고당2T.간장2T를 넣고요~ 중불로 켠후 양념과 마늘이 어울러지고 양념이 걸죽해질때까지 조림을 하다가...참기름 또는 들기름 1/2T. 깨를 넣고 마무리합니다. ​*양념은 기호에 맞게 조절하세요.단맛이 싫은분들은 올리고당양 1T반 넣으세요 ​ ​