꽈리고추찜

쪼글쪼글 하면서 부드러운 꽈리고추는 비교적 매운맛도 덜해서 요리에 이용하기도 좋아요. 오늘은 아주 간단한 꽈리고추 반찬 한가지를 만들었어요. 씻어서 촉촉한 꽈리고추에 밀가루옷을 입혀 전자렌지에 4분간 익혀 만든 꽈리고추찜입니다. 간단해도 밥맛살리는 반찬이랍니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

​꽈리고추는 꼭지를 딴후 깨끗이 씻어서, 물기가 촉촉하게 있는 상태로 준비합니다.

Step 2

위생 비닐백에 꽈리고추와 밀가루4큰술을 넣고, 비닐백을 오무려서 마구 흔들어주면 꽈리고추에 밀가루가 골고루 묻혀집니다.

Step 3

전자렌지 용기에 밀가루를 묻힌 꽈리고추를 담고, 물5큰술을 고루 뿌려 뚜껑덮은 다음, 전자렌지에 4분간 돌려서 익혀 주세요. 물기가 살짝 있어야 마르지않고 부드럽게 쪄진답니다.

Step 4

꽈리고추가 부드럽게 익으면, 간장2큰술, 고추가루1큰술, 물엿1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름1/2큰술, 통깨1큰술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

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