가지김치

가지를 볶음이나 무침으로만 먹어봤다면 이젠 별미로 즐길수있는 가지김치는 어떠신가요? 살짝 쫀득하게 찐가지를 김치양념에 무쳐서 가지의 맛과 김치맛을 동시에 볼수있는 별미김치랍니다.​ 가지의 흐물거리는 식감이 싫었던 사람들도 쫀득한 가지김치에 반하고 말아요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가지는 깨끗하게 씻어 동글동글 도톰하게 썰어요.

Step 2

동글동글 썬 가지는 찜냄비에 넣고 2-3분정도 가볍게 찐후 냉장고에 넣어 차게 식혀 주세요. 푹무르지않게 쪄야합니다.

Step 3

부추, 홍고추, 양파는 곱게 다져요.

Step 4

고춧가루3큰술, 액젓1큰술, 설탕1큰술, 매실청2큰술, 다진파2큰술, 다진마늘1큰술로 양념을 만들어요.

Step 5

차게 식힌 가지에 부추, 홍고추, 양파를 넣고 양념장을 모두 넣어 조물조물 골고루 버무려요. 담궈서 바로 먹어도 좋고, 냉장고에 넣어 하루쯤 지나 먹으면 수분이 배여 더 촉촉해요.

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