Œufs brouillés à la tomate

Name: Œufs brouillés à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 2 œufs; 1 petite tomate; 50 g de courgettes râpées; Poivre; Sel; Épices de son choix

5 steps

Prep:10minCook:10min

Recette IG bas

Updated at: Sat, 31 May 2025 16:26:09 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories156.7 kcal (8%)

Total Fat8.9 g (13%)

Carbs7.5 g (3%)

Sugars3.7 g (4%)

Protein12.6 g (25%)

Sodium909.9 mg (45%)

Fiber2.2 g (8%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

50gcourgettes

Instructions

Step 1

Peler la tomate en faisant une incision en X sur le dessus. Placer la tomate sur une assiette et mettre au micro-onde pendant 20 minutes à 500 watts. Une fois tiède, enlever la peau et la couper en morceaux

Step 2

Dans une poêle, faire cuire avec un jet d'huile d'olive la courgette râpée et la tomate coupée en morceaux jusqu'à évaporation de l'eau de végétation.

Step 3

Dans un bol battre les œufs, saler et poivrer et ajouter les épices si désiré.

Step 4

Ajouter dans la poêle des tomates et faire cuire sans cesser de remuer. Cuire jusqu'à ce que c'est cuit mais tout en restant crémeux.

Step 5

Servir avec une salade.