Chakchouka

Name: Chakchouka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: African
Ingredients: 4 grosses tomates; 1 oignon; 1 poivron; 8 oeufs; 2 gousses d'ail; 1/2 càc de Paprika; 1 càc Cumin; 1 botte de persil; 2 càs huile olive; Sel; Poivre

7 steps

Prep:10minCook:25min

Menu : Salade verte Vinaigrette Chakchouka Riz

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:56:17 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories245.9 kcal (12%)

Total Fat16.2 g (23%)

Carbs12.9 g (5%)

Sugars7 g (8%)

Protein13.7 g (27%)

Sodium338.4 mg (17%)

Fiber3.7 g (13%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

0.5 càcPaprika

1 càcCumin

1 bottepersil

2 càshuile olive

sel

poivre

Instructions

Step 1

Émincer l'ail et l'oignon.

Step 2

Couper en dès les tomates et les poivrons.

Step 3

Dans une poêle verser l'huile, y faire revenir l'ail et l'oignon, puis ajouter les dès de tomates et de poivrons ainsi que les épices, saler, poivrer.

Step 4

Mélanger et laisser mijoter 20 minutes.

Step 5

Former dans la poêle 8 creux à l'aide d'une cuillère en bois. Casser dans chacun des creux un œuf.

Step 6

Laisser cuire quelques minutes pour que les œufs soient cuit à votre goût.

Step 7

Parsemer de persil ciselé.