얼큰 오징어무국 레시피

추운 겨울철 따뜻하게 즐길 수 있는 얼큰 오징어무국 레시피를 소개해요. 부드러운 오징어와 달콤한 겨울 무의 조화가 일품이며 칼칼한 국물이 몸을 데워주는 특별한 국이에요. 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있는 이 레시피로 가족과 함께 따뜻한 식탁을 만들어보세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[재료 손질] 물 1.5L에 사각 다시마 4장과 국물용 멸치 6마리를 넣고 약불에서 10분간 끓여 육수를 준비한 뒤 다시마는 건져낸다. 무 300g을 0.5cm 두께로 나박 썰어 국간장 2스푼에 15분간 절여둔다. 오징어는 깨끗이 세척 후 다리와 몸통을 분리해 몸통은 1cm 폭으로, 다리는 5cm 길이로 자른다. 청양고추, 홍고추, 대파는 얇게 송송 썬다.

Step 2

[무 끓이기] 육수에 절인 무와 국간장 2스푼을 넣고 약불에서 무가 절반 익을 때까지 10분간 끓인다.

Step 3

[오징어 넣기] 무가 익기 시작하면 새우젓 국물 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 준비한 오징어를 추가한다. 고춧가루 0.5스푼, 미림 1스푼, 송송 썬 청양고추와 홍고추, 대파를 넣고 5분간 더 끓인다.

Step 4

[마무리] 취향에 따라 소금으로 간을 맞춘 후 완성된 오징어무국을 그릇에 담는다.

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