바쿠테

☔️가을비가 내리니 국물생각나지 않으세요? 비왔다 바람불었다 반복하는 금요일이네요 바람불어주니 여름엔 보기도 싫었던 국물생각나는 청개구리같은 마음이에요😂😂 이런날 돼지등갈비로 갈비탕끓여먹음 너무 좋을꺼같아요 저는 가을온줄알고 몇일전에 바쿠테 끓였었는데요 가을은 아니더라구요🤣🤣 바쿠테는 싱기포르와 말레이시아에서 먹는 보양식요리라고 해요 작은아이가 먹고싶다던 갈비탕인데 이번에는 가성비좋은 돼지등갈비로 끓여봤어요 🪧바쿠테레시피 🏷️재료 돼지등갈비 1kg 🏷️만드는순서 1.등갈비를 썰어준후 끓는물에 5분 삶아주세요. 2.등갈비의 흐르는물에 세척해주는데요 뼈 끝부분을 깨끗하게 세척해주어야 누린내가 제거됩니다 3.냄비에 등갈비를 담아준후 설탕0.5T,소금0.5T, 다진마늘3T,굴소스2T넣어 버무려주세요. 4.고기가 잠길정도 물을 부어준후(1L정도) 미림2T, 통마늘 7~8알넣어 강불에서 10분 끓여주세요. 5.국물이 끓어오르면 거품을 걷어낸후 물2L,통후추넣고 1시간정도 끓여주세요. 끓이는 중간 물이 줄어들면 1L정도 추가해주세요. 6.후추를 넣어준후 간은 소금으로 맞춰주면 완성이에요. 푹~끓여주면 뼈와 살이 분리되니 더 맛있는 돼지등갈비탕이였어요😋 선선해지는 가을 바쿠테 한번 끓여보세요🫶 님 레시피 참고했습니다😋 베짱이네밥상이 궁금하다면

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

등갈비를 썰어준후 끓는물에 5분 삶아주세요.

Step 2

등갈비의 흐르는물에 세척해주는데요 뼈 끝부분을 깨끗하게 세척해주어야 누린내가 제거됩니다

Step 3

냄비에 등갈비를 담아준후 설탕0.5T,소금0.5T,다진마늘3T,굴소스2T넣어 버무려주세요.

Step 4

고기가 잠길정도 물을 부어준후(1L정도) 미림2T,통마늘 7~8알넣어 강불에서 10분 끓여주세요.

Step 5

국물이 끓어오르면 거품을 걷어낸후 물2L,통후추넣고 1시간정도 끓여주세요. 끓이는 중간 물이 줄어들면 1L정도 추가해주세요.

Step 6

6.후추를 넣어준후 간은 소금으로 맞춰주면 완성이에요.

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