Лечо из болгарского перца на зиму, лечо без уксуса

Мой любимый рецепт лечо из перца на зиму. Вариантов приготовления лечо множество, каждый делает по своему вкусу. Я остановилась на этом рецепте лечо, нам нравится именно такой вариант. Лечо – универсальная заготовка на зиму, его можно хоть в супчик добавить, хоть к мясу, да и так с хлебушком очень даже хорошо заходит. Готовится оно просто и быстро, пропорции условны, можно подстраивать под свой вкус. Лук и чеснок – тоже на ваше усмотрение, я делаю с ними, потому что нам так нравится больше. Лечо всегда готовлю без уксуса, не вижу в нём надобности в этой заготовке.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Томаты перекручиваем на мясорубке. Лук нарезаем полукольцами.

Step 2

В кастрюлю наливаем растительное масло, разогреваем. Добавляем лук. Обжариваем до полуготовности.

Step 3

Добавляем томатное пюре, доводим до кипения. Провариваем около 10 минут.

Step 4

Добавляем соль и сахар, перемешиваем. Доводим до кипения.

Step 5

Добавляем нарезанные кубиками (или как вам нравится) перцы, перемешиваем.

Step 6

Доводим до кипения, провариваем 10 минут. Периодически перемешивайте.

Step 7

Добавляем измельчённый чеснок и нарезанную петрушку. Доводим до кипения и провариваем ещё около 5 минут.

Step 8

Раскладываем горячее лечо в горячие банки. Закрываем горячими крышками.

Step 9

Убираем в тёплое место, накрываем пледом или одеялом и оставляем до полного остывания.

↑Support creators by visiting their site 😊