가지를 넣은 펜네 파스타 만들기

오늘은 정말 오랜만에 파스타를 만들어 먹었어요. 파스타 중에서도 펜네 파스타를 조리해 봤는데요. 집에 있는 가지를 추가해서 풍미를 살려봤어요. 그리고 펜네 삶는 시간과 펜네 1인분 계량하는 방법도 알려드릴게요. ​

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

펜네 1인분은 밥그릇 1공기 정도로 생각하면 될 것 같아요. 펜네면을 밥 한공기 정도만 담아서 준비해 주세요.

Step 2

끓는 물에 펜네 파스타를 넣고 소금 0.5T를 넣어주세요. 그리고 약 10분간 삶아주세요.

Step 3

냉동 흰다리살 새우 5개를 물에 담아 해동시켜 주세요.

Step 4

집에 남는 햄도 잘라서 준비해주세요. 햄은 생략해도 괜찮아요.

Step 5

가지 1개를 큼직하게 어슷썰기 해주세요.

Step 6

팬에 올리브오일 2T를 두르고 가지를 올려주세요. 그리고 중강불로 앞뒤로 노릇하게 가지를 구워주세요. 가지가 다 익으면 잠시 다른 그릇에 덜어주세요.

Step 7

​다시 팬에 올리브오일 2T를 넣은 후 해동시킨 새우 5개를 넣고 볶아주세요. 새우가 분홍색으로 익으면 썰어 놓은 햄을 넣고 한 차례 더 볶아주세요. ​

Step 8

삶아 놓은 펜네 파스타와 가지를 넣고 살짝 볶아주세요. 다 볶고 난 후 면수 2~3T 정도를 넣어주세요.

Step 9

토마토소스를 넣고 베트남 고추 1T를 넣어주세요. 살짝 매콤한 맛을 내고 싶어서 넣어줬어요.

Step 10

그리고 2분 정도만 파스타를 볶아주세요.

Step 11

그릇에 가지 파스타를 담고 파마산 치즈가루와 파슬리 가루를 살짝 뿌려주세요.

Step 12

씹는 식감이 좋은 가지 펜네 파스타 완성이에요.

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