By 리지테이블

[간단한 국요리] 백종원 오징어무국 최고 맛있는 맑은 오징어무국

Ingredients

4 servings

2 마리오징어

0.17 개무

1 리터물

2 개청양고추

0.5 대대파

0.5 큰스푼다진마늘

3 큰스푼들기름

2 큰스푼멸치액젓

2.5 큰스푼국간장

Instructions

Step 1

오징어를 손질해주고, 적당한 크기로 잘라주세요

Step 2

오징어무국에 들어갈 야채들을 손질해주세요. 무는 적당히 얇고 납작하게썰어주고, 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요

Step 3

예열된 팬에 들기름을 넣고 무를 볶다가, 오징어도 넣어 들기름에 무랑 같이 달달 볶아주세요

Step 4

무가 투명해지면 물 400ml 정도 넣고 다진마늘과 액젓, 국간장으로 간을 해주세요

Step 5

어느정도 물이 끓으면 물 600ml 더 넣고 청양고추와 파를 넣어서 한소끔 더 끓여주세요