홍콩식 에그누들 간장 볶음면

짭짤한 간장 소스에 아삭 숙주 듬뿍 들어간 에그누들 레시피예요. 식사로도 좋지만 맥주 안주로도 매력적이랍니다!!

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Step 1

모든 재료를 준비해주세요.

Step 2

쪽파는 하얀부분과 초록부분을 나눠서 잘라주세요.

Step 3

에그누들을 삶아주세요.

Step 4

다 삶은면은 채에 받쳐서 물기를 제거해주세요.

Step 5

기름을 두큰술정도 둘러서 삶아둔 면을 구워주세요.

Step 6

다 구워진 에그누들은 다른 그릇에 옮겨주고 면을 구운 후라이팬에 게름을 한큰술 두르고 쪽파의 하얀부분만 넣어서 볶아주세요.

Step 7

파향이 올라오면 구워둔 면을 넣고 간장소스를 전부 부어서 볶아주세요.

Step 8

면에 전체적으로 간장소스가 베어들면 숙주와 남은 쪽파를 다 넣고 1~2분만 볶아주세요.

Step 9

숙주는 아삭함이 생명이라서 마지막에 1~2분만 볶는게 포인트예요.

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