백종원 깻잎 김치

백종원 깻잎 김치 레시피

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Step 1

대파, 홍고추, 청양고추는 반으로 자른 후 잘게 송송 썰고, 양파, 당근 채 썰고, 깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 주세요

Step 2

볼에 손질한 양파, 당근, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어준 후 고춧가루 3큰술, 황설탕 2큰술, 다진 마늘 2/3큰술, 진간장 4큰술, 멸치액젓 3큰술을 넣어 주세요

Step 3

절구에 통깨를 넣고 갈아준 깨소금, 물 1/3컵을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

Step 4

넓은 그릇 위에 양념을 1/2큰술 바른 후 깻잎을 올려준 후 양념장을 바르고 깻잎을 다시 올려 양념장 바르는 걸 반복해 주세요

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