도시락 반찬으로 좋은 크래미 계란말이 만드는법

두가지 색감으로 만들어 예쁜 비주얼이 돋보이여 도시락 반찬으로도 좋은 크래미 계란말이! 예쁘고 맛있게 만드는 레시피 알려드릴게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란 4개는 노른자와 흰자로 분리하고 남은 계란 1개는 노른자 그릇에 흰자 까지 함께 넣어줍니다. (노른자에 흰자가 들어가야 잘 말아져요)

Step 2

대파와 당근, 양파는 잘게 썰어주고 크래미는 손으로 찢어준 뒤 잘게 썰어서 준비해 줍니다.

Step 3

흰자에 크래미와 야채를 넣고 소금 1/4큰술과 맛술 1/2큰술, 후추를 뿌려준 뒤 젓가락으로 잘 섞어줍니다.

Step 4

노른자는 체에 한 번 걸러준 뒤 소금 한 꼬집과 맛술 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

Step 5

약불에 달군 팬에 식용유를 두르고 키친타올을 이용해 기름을 코팅하듯이 닦아준 뒤 흰자 1/3을 부어준 뒤 윗면이 익으면 약불에서 돌돌 말아줍니다.

Step 6

만 흰자말이는 끝쪽으로 옮겨주고 빈 공간에 식용유를 두르고 키친타올로 한번 더 기름을 코팅해 준 뒤 흰자물을 1/2 정도 부어준 뒤 말아줍니다.

Step 7

말고 나면 한쪽으로 옮긴 뒤 빈 공간에 식용유를 두르고 키친타올로 다시 기름을 닦아준 뒤 남은 흰자물을 다 붓고 돌돌 말아줍니다.

Step 8

흰자와 마찬가지로 약불에서 식용유를 두르고 키친타올로 코팅하듯 닦아준 뒤 노른자물을 한번에 다 부어줍니다.

Step 9

노른자 윗면이 반 정도 익고 나면 미리 만들어 놓은 흰자 말이를 최대한 끝 쪽에 놓아줍니다.

Step 10

노른자가 흰자 말이에 잘 붙도록 약불에서 천천히 익혀주고 돌돌 말아 준 뒤 불을 꺼줍니다.

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