쉽고 간단하게 표고버섯 깐메추리알 장조림 만드는법

남녀노소 누구나 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬 중 하나예요~ 깐메추리알로 쉽고 간단하게 만드는 방법 알려드릴게요 :)

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Step 1

깐메추리알은 흐르는 물에 깨끗이 세척해 줍니다.

Step 2

표고버섯은 깨끗이 씻은 뒤 너무 얇지 않게 0.2~0.3cm 정도의 두께로 썰어줍니다.

Step 3

진간장, 맛술, 설탕, 올리고당을 넣고 잘 섞어 조림 양념을 만들어 줍니다.

Step 4

냄비에 물 400ml와 다시마 2장을 넣고 중불로 켜준 뒤 물이 끓기 시작하면 2~3분 후에 꺼내 다시마물을 만들어 줍니다.

Step 5

끓여 놓은 다시마물에 깐메추리알과 표고버섯을 넣어줍니다.

Step 6

조림 양념을 부어준 뒤 강불로 켜 준 뒤 끓기 시작하면 중불로 줄인 뒤 15분 정도 푹 끓여줍니다.

Step 7

중간중간 숟가락으로 뒤적여 주면서 국물이 자작하게 남을 때까지 계속 졸여 왼성해 줍니다.

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